【企業訪問第七弾】「レストランボヌール」さまにフィクサーが突撃して参りました！

2周年企画の「突撃!フィクサー事業者訪問取材」も今回で第七回目となりました。

今回は、二戸駅西口から福岡地区へ移転された本格フレンチ＆イタリアンを提供されている「レストランボヌール」さまへのインタビュー取材です。

取材応対者は、シェフの古舘さんです！

レストランボヌールの古舘貢市です。

飲食店です。風水にも力を入れています。

ここはメディアの取材を受けないので、完全に口コミの評判のみで勝負しています。

地産地消にも力を入れていて、地元の食材を使用した料理を提供しています。

人とのつながりができることです。

お客様はもちろんのこと、食材の仕入れなどでもたくさんの人と関わりが生まれます。

お客様に料理で感動してもらえるのも魅力ですね。

メニューにある「みすじのステーキ」を200円引きにします！

仕入の関係で日によっては提供できない日もあるので、焼き方だけでなく部位もレアな一品となっています。

お昼の予約は取っていないので、お店に直接足を運んでもらえればと思います。

ぜひ一度来てみてください。

どんなお客さんでも予約は受けず、メディア取材も受けず、味一本での勝負をされているところに痺れました…！

地元食材の持つポテンシャルを調理によって引き出すために仕入れと調理の日々をこなしているとのことで、いつ来てもとっても美味しいお料理を頂ける背景にはそうした努力があるんだと知ることができました。

【協力団体証を飾っていただきました】

シェフ自ら協力団体証をセッティング！

これからもにのへシャドーズの活動にご協力をよろしくお願いいたします！

以上、企業訪問第七弾「レストランボヌール」さまのご紹介でした～！

次回もぜひ、お楽しみに！